Jajko sadzone na rukoli

Pomysł na taką wersję porannego jajka zrodził się wtedy, kiedy od dłuższego czasu nasze śniadanie wyglądało tak samo. Być może u Was jest podobnie, że po codziennych kanapkach przychodzi ochota na coś nowego. Jajko sadzone zazwyczaj jadłam na obiad. Muszę przyznać, że w wersji śniadaniowej jest pyszne! Idealnym dopełnieniem całości są chipsy z polędwiczki wędzonej. Spróbujcie sami!

Składniki (dla 2 osób)

2 jajka "zerówki"

2 garści rukoli

10 plasterków polędwiczki

sól i pieprz

olej do smażenia

Przygotowanie:

Jajka smazymy na rozgrzanym oleju ok 2 minut, następnie przykrywamy i smazymy kolejne 2 minuty na wolnym ogniu. Polędwiczkę podsmażamy bez tłuszczu do momentu aż stanie się chrupiąca. Na talerzu układamy rukolę, na niej jajko i polędwiczkę. Jajko solimy i pieprzymy na talerzu.

Smacznego!