Świąteczne orzeszki

Świąteczne, bo nie może ich zabraknąć w żadne świętu nas w domu. To moje ulubione ciasto od czasów dzieciństa. Uwielbiam mleko w proszku, w masie  orzeszkowej jest idealne! Lubię je dokładnie w takiej wersji jak na zdjęciach - nie idealnie sklejone równiutkie, tylko takie z niedociągnięciami, swojskie, domowe.

Składniki:

1/2 kg mąki

1 kostka margaryny

15 dag cukru pudru

2 żółtka

1 łyżeczka sody

2 łyżeczki octu

1/2 szkl. śmietany

Masa:

mleka

1 szkl. cukru

3 łyżeczki kakao

1/2 szkl. śmietany

masło roślinne

pół opakowania mleka w proszku ( niebieskie opakowanie / pełne)

Przygotowanie:

Orzeszki - ciasto - najlepiej przygotować dzień - dwa przed po to, żeby odpowiednio skruszały. 

Ze składników zagniatamy ciasto, dzielimy na małe kuleczki i pieczemy w specjalnej formie na orzeszki. 

Masa: Mleko gotujemy, do wrzącego mleka wsypujemy cukier i kakao, następnie rozpuszczamy i studzimy. Ucieramy masło, do którego bardzo powoli dodajemy dobrze schłodzoną  masę kakaową cały czas ucierając. Na koniec dodajemy mleko w proszku i dokładnie mieszamy żeby nie było grudek.

Masą napełniamy skorupki orzechów i sklejamy za pomocą masy. Gotowe orzeszki posypujemy kakao.