Sałatka z młodymi buraczkami i kozim serem

piątek, 6 czerwca 2014

Sezon na młode buraczki w pełni. Uwielbiam barszczyk z botwinki, a w tym roku zaczęłąm eksperymentować z sałatkami i przekąskami z buraczkami. Sałatka jest prosta i szybka do przygotowania. U nas sprawdziła się jako dodatek do dań z grilla.


Składniki:

4 buraczki
4 duże garście świeżego szpinaku
garść rukoli
twardy ser kozi (70g)
garść nerkowców
sos:
4 łyżki oleju rzepakowego ( u mnie tłoczony na zimno)
łyżka miodu
2 ząbki czosnku
odrobina soli
łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

Buraczki gotujemy do miękkości, obieramy i kroimy w kostkę - 1cmx1cm. Szpinak i rukolę myjemy, mieszamy z pokrojonym w kostkę serem, posiekanymi nerkowcami i buraczkami. Na kobniec dodajemy przygotoway sos. Delikatnie mieszamy. Smacznego!





2 komentarze



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Szukaj na tym blogu

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

TOP

blog toplista